Se você está procurando uma receita cetogênica simples, leve e saborosa para o café da manhã, essa panqueca de coco é a escolha certa! Com poucos ingredientes e um preparo super rápido, ela vai te surpreender. Além de ser sem glúten e sem açúcar, é perfeita para quem segue uma dieta low-carb ou quer reduzir carboidratos refinados.
🥥 Ingredientes da Panqueca de Coco Low-Carb:
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de eritritol (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá de manteiga ou óleo de coco para untar
👩🍳 Modo de preparo:
- Primeiramente, bata bem os ovos em um bowl até ficarem aerados.
- Em seguida, adicione a farinha de coco, o creme de leite, o adoçante e a baunilha. Misture até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com manteiga ou óleo de coco.
- Coloque pequenas porções da massa e cozinhe por 2 a 3 minutos.
- Vire com cuidado e doure do outro lado.
- Sirva quente com manteiga, frutas low-carb ou pasta de amendoim.
💡 Dicas extras:
- Quer mais proteína? Adicione 1 colher de sopa de whey protein sabor baunilha.
- Para uma versão ainda mais cremosa, coloque 1 colher de cream cheese na massa.
- Sirva com iogurte natural e castanhas para um café da manhã completo e saudável.
✅ Benefícios dessa receita:
✔️ Sem glúten e sem açúcar
✔️ Baixo teor de carboidratos
✔️ Rico em fibras e gorduras boas
✔️ Rápido de preparar e muito gostoso
🔗 Mais Receitas:
- Veja também: Pão de Queijo Cetogênico Fácil e Sem Farinha
🔗 Sugestão Farinha de Coco:
🔗 Eritritol:
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