Quer uma coxinha saudável, saborosa e sem farinha tradicional? Essa receita cetogênica é feita com frango desfiado, requeijão e um recheio irresistível de queijo com presunto. Além disso, é assada e perfeita para quem segue uma dieta low-carb ou busca um lanche sem glúten e rico em proteínas!
📝 Ingredientes
Para a massa:
- 1kg de peito de frango cozido e desfiado (ou triturado)
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 ovo
- Salsa a gosto
- Cebolinha a gosto
- Temperos naturais a gosto (como alho em pó, páprica, sal e pimenta)
- Farinha de amêndoas (ou outra farinha low-carb para empanar)
Para o recheio:
- 150g de queijo muçarela
- 150g de presunto picado
- Orégano a gosto
Para empanar e assar:
- 1 ovo batido
- Farinha de amêndoas para empanar
- Óleo ou azeite para untar a forma
👩🍳 Modo de Preparo
- Primeiramente, cozinhe o peito de frango até que fique bem macio.
- Em seguida, triture no processador ou desfie finamente.
- Em um recipiente, misture o frango com o requeijão, o ovo, a salsa, a cebolinha e os temperos. Misture até formar uma massa moldável.
- Logo depois, pegue porções da massa, abra nas mãos e recheie com o queijo, o presunto e o orégano.
- Então, feche e modele no formato de coxinha.
- Passe no ovo batido e na farinha de amêndoas.
- Coloque em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourar.
✅ Dicas Extras
- Para uma textura mais crocante, experimente empanar com parmesão ralado e farinha de linhaça.
- Se preferir, use a air fryer: 180°C por 15 minutos.
- Você também pode rechear com frango cremoso e queijo, ou legumes refogados.
🍽️ Receita complementar
👉 Veja também: Pão de Queijo Low-Carb — perfeito para o lanche da tarde e também sem glúten!
👉 Farinha de Amêndoa: AQUI
