Essa torta de frango low carb com farinha de amêndoas é uma opção prática, saborosa e saudável para qualquer refeição do dia. Rica em proteínas e gorduras boas, ela é perfeita para quem segue a dieta cetogênica ou está em busca de reduzir o consumo de carboidratos. A farinha de amêndoas confere uma textura macia e um sabor levemente adocicado, que combina perfeitamente com o recheio suculento de frango temperado.
Ingredientes da Massa:
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de fermento químico
- Sal e temperos a gosto (orégano, cúrcuma ou páprica)
Ingredientes do Recheio:
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de requeijão (zero carbo de preferência)
- Temperos a gosto (alho, cebola, pimenta-do-reino, cheiro-verde)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture bem os ovos com o creme de leite.
- Adicione a farinha de amêndoas, o queijo ralado, os temperos e o fermento. Misture até formar uma massa homogênea.
- Em outra vasilha, misture o frango desfiado com o requeijão e os temperos.
- Unte uma forma pequena com azeite.
- Despeje metade da massa na forma, adicione o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.
- Retire, espere amornar e sirva. Pode acompanhar uma salada de folhas.
Dicas:
- Você pode substituir o requeijão por cream cheese ou catupiry.
- Quer uma versão ainda mais proteica? Adicione pedacinhos de bacon ao recheio.
- Congele em porções individuais para facilitar sua rotina low carb.
Benefícios da Receita:
✔️ Baixo teor de carboidratos
✔️ Sem glúten
✔️ Rica em proteína e gordura boa
✔️ Sacia por horas
✔️ Ideal para o dia a dia
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